ITALIANO      ENGLISH

Caffè espresso € 2,50
Caffè macchiato € 3,00
Caffè doppio € 5,00
 Caffè decaffeinato € 3,50
 Caffè americano € 4,50
Caffè d’orzo \ Ginseng € 3,50

Caffè corretto € 5,00
Cappuccino € 4,00
Cappuccino di soya € 4,50
Cappuccino d’orzo (anche con soya) € 5,00
Cappuccino decaffeinato (anche con soya) € 5,00
Cappuccino al ginseng (anche con soya) € 5,00
Marocchino € 4,50
Marocchino decaffeinato € 5,00
Latte macchiato € 4,00

ACQUA MINERALE

Acqua minerale di Toscana San Felice cl. 37,5
naturale o gasata

€ 2,50

Acqua minerale di Toscana San Felice cl. 75
naturale o gasata

€ 3,50

BIBITE GASSATE

PAPINI QUEEN

100% TOSCANO cl. 33 

Cola, Aranciata, Chinotto, Bitter, Cedrata, Gassosa, Limonata, Pompelmo, Spuma Bionda, Panterino, Tonica, Ginger beer

€ 5,00

OSPITI NON TOSCANI

Coca Cola, Coca Cola Zero, Fanta

€ 5,00

EstaTè limone e pesca, Crodino

€ 5,00

SUCCHI DI FRUTTA

naturali, da frutta fresca
100% TOSCANO

Fragola, Mirtillo, Pesca, Mela, Pera, Albicocca

€ 5,00

OSPITI NON TOSCANI

Ananas, Arancia, Pompelmo, Ace
€ 4,00

TE E TISANE "La via del Tè"

€ 5,00

EARL GREY IMPERIALE
pregiato tè nero indiano profumato al bergamotto

ENGLISH BREAKFAST
tradizionale miscela di tè nero, forte e corposa

TÈ VERDE LIMONE E GINGER
miscela fresca e leggera di tè verdi al gusto di ginger e agrumi

SPECIALE GUNPOWDER
tè verde cinese a foglia intera, il più bevuto al mondo

SWEET RELAX (RILASSANTE)
delicata miscela di erbe conosciuta per le proprietà rilassanti

PURITY (DETOSSINANTE)
miscela di erbe dalle proprietà depurative, arricchita dall’aroma naturale di limone

ENERGY (REVITALIZZANTE)
miscela al gusto intenso e fruttato di pesca e ginger. Fra gli ingredienti rooibos, guaranà e ginger

CAMOMILLA
miscela di capolini interi di camomilla matricaria, fin dall’antichità apprezzata per le proprietà lenitive ed addolcenti

BIRRE ARTIGIANALI
VAPORI DI BIRRA
LOKOMOTIV 0.5L
blanche 5% (floreale, intensa)

GEYSER 0.5L
pale ale 5% (caramellata, agrumata)

€ 10,00

MAGMA 0.33L
amber ale 7% (fresca, agrumata)

€ 7,50

Per qualsiasi informazione su sostanze e allergeni che provocano allergie o intolleranze, è possibile consultare l’apposita documentazione che, su richiesta, verrà fornita dal personale di servizio. Alcuni prodotti freschi possono essere sottoposti ad abbattimento rapido di temperatura per garantire la qualità e la sicurezza, come descritto nel Piano HACCP ai sensi del Reg. CE 852/04 e Reg. CE 853/04.

*Gli alimenti indicati con asterisco possono essere surgelati.

** Microalga di acqua dolce dal colore verde-blu: energizzante, altamente proteica, ricca di minerali e vitamine, antiossidante e disintossicante, considerata il “cibo degli Dei”. È il Superfood per eccellenza: l’alimento con il profilo nutrizionale più completo del nostro pianeta. La nostra spirulina è toscana, 100% BIO, OGM-free.

I TAGLIERI
Serviti in abbinamento allo Sbirulino®.
Impasto a lenta lievitazione naturale, cotto in forno.
Farina toscana 100%, olio extra vergine d’oliva, acqua e sale

VASARI

Piccolo € 10,00 / Grande € 19,00
prosciutto crudo, salame, pecorino stagionato, formaggio fresco Primo Amore, miele
3 - 4 - 5 - 10

LEONARDO

Piccolo € 11,00 / Grande 21,00
prosciutto crudo e crema di formaggio fresco al tartufo

3 - 4 - 5 - 10

GIOTTO veg

Piccolo € 10,00 / Grande € 19,00

formaggi: Blue di gregge, fresco Primo Amore, vaccino bio, brie di pecora crosta fiorita, pecorino, giardiniera e mostarda del Chianti

3 - 4 - 5 - 10

VERRAZZANO

Piccolo € 13,00 / Grande € 22,00

Pesce spada, salmone e burratina affumicati con finocchietto, crema e briciole di pistacchio e giardiniera di verdure

1 - 4 - 5 - 8 - 12 - 14

BRUNELLESCHI € 9,00

pane all'uvetta con patè di fegatini, crostino con burro e acciughe, bruschetta con pomodorini e basilico, Sbirulino® con cavolo nero lardo e miele, polenta con funghi porcini*

Carciofi di Donoratico sott'olio ( 3 pezzi ) € 6,00

10

ANTIPASTI

  SFORMATO DI CAVOLO NERO veg 
con fonduta di pecorino e chips di zucca gialla
€ 12,00

CARPACCIO DI MANZO
marinato alle erbe con scaglie di grana e salsa Caesar

€ 16,00

TARTARA DI MANZO
con tuorlo d'uovo croccante, burratina e capperi dorati

€ 18,00

3 - 4 - 9 - 11 - 13

VAPORATA ELBANA*
polpo, calamari, seppie, cozze, pomodorini e pane abbrustolito
€ 16,00

1 - 2 - 4 - 5 - 6 - 7 - 8 - 10 - 11 - 14

BACCALA' MANTECATO*
con polenta fritta su crema di broccoli* e chips di topinambur
€ 16,00

1 - 2 - 3 - 4 - 6 - 7 - 8 - 10

ZUPPE DI TOSCA

LA "SACRA"  RIBOLLITA veg

€ 12,00
4 - 7 - 8 - 10 - 11 - 12 - 14

CREMA DI ZUCCA GIALLA
con burrata, panetti al rosmarino e gamberi rosa*
€ 15,00

1 - 2 - 3 - 4 - 6 - 10 - 14

DEGUSTAZIONE delle 2 zuppe

€ 16,00

PRIMI ESPRESSI

SPAGHETTI ALLA CHITARRA veg
con pommarola e burrata toscana
€ 12,00
3 - 4 - 5 - 8 - 9 - 10 - 11 - 12 - 13 - 14

PICI FRESCHI "INCACIATI"
su crema di cavolo nero e rigatino croccante
€ 15,00
3 - 4 - 5 - 8 - 9 - 10 - 11 - 12 - 13 - 14

GNUDI DI RICOTTA E SPINACI* veg
al burro, salvia  e parmigiano
€ 16,00
3 - 4 - 5 - 9 - 10 - 11 - 14

TAGLIOLINI AL TARTUFO FRESCO veg
€ 22,00
  3 - 4 - 5 - 7 - 8 - 9 - 10 - 11 - 14

LASAGNETTA *
al ragù del chianti
€ 15,00

3 - 4 - 5 - 8 - 9 - 10 - 11 - 12 - 13 - 14

RISOTTO al sugo di ossobuco con porcini* trifolati (minimo per due persone)
€ 18,00 (a persona)
  3 - 5 - 7 - 8 - 10 - 11 - 14

  SPAGHETTI PORTOFERRAIO*
con cozze, vongole, gamberi, calamari, seppie e pomodorini
€ 18,00

1 - 2 - 4 - 6 - 7 - 8 - 10 - 14

TOPINI DI ZUCCA GIALLA*
con salsa di scampi* e zucchine
€ 16,00

1 - 2 - 3 - 4 - 6 - 7 - 9 - 10 - 14

SECONDI

FILETTO DI PESCE DEL GIORNO ARROSTITO
con carciofi*, riso Venere agli agrumi e menta

€ 26 ,00

1 - 2 - 3 - 4 - 5 - 7 - 10 - 12 - 14

POLPETTE DI MANZO
in salsa di pomodoro alla livornese e fagioli zolfini

€ 20,00

3 - 4 - 5 - 9 - 10 - 14

GUANCIA BRASATA cotta a bassa temperatura
con arance candite e purè di patate

€ 26 ,00

3 - 10 - 12 - 14

POLPO* PIASTRATO su cavolo nero
cipolle in agrodolce e pomodorini confit

€ 26 ,00

1 - 2 - 5 - 6 - 8 - 10

“ROSBIFFE” tonnato
con patate arrosto

€ 22,00
1 - 5 - 9 - 10 - 11 - 14

CARRE' D' AGNELLO ARROSTO
con spinaci freschi e lamponi

€ 28,00
10 - 14

DALLA GRIGLIA

BISTECCA ALLA FIORENTINA

DI SCOTTONA selezione ToscaNino
€ 5,50 l'etto
4 - 5 - 12 - 13

BISTECCA ALLA FIORENTINA

DI SCOTTONA CHIANINA
€ 9,00 l'etto
4 - 5 - 12 - 13

SOVRACCOSCIA DI POLLO con patate arrosto

€ 20,00

4 - 5 - 10 - 12 - 13

TAGLIATA DI MANZO con chips di prosciutto toscano e salvia fritta

€ 25,00

4 - 5 - 12 - 13

FILETTO DI MANZO con olio al rosmarino  

€ 28,00

4 - 5 - 12 - 13

FILETTO DI MANZO con porcini* e tartufo fresco

€ 34,00

3 - 4 - 5 - 10 - 12 - 13 - 14

AGGIUNTA DI TARTUFO FRESCO UNCINATO

€ 6,00

CONTORNI

PATATE ARROSTO agli aromi toscani € 7,00
10
SPINACI* saltati al burro € 7,00
3 - 5 - 10 - 14
FAGIOLI ZOLFINI all’olio e pepe nero € 8,00

5 - 10
VERDURE ALLA GRIGLIA € 8,00
4 - 5 - 12 - 13
VERDURE FRITTE* € 8,00
3 - 4 - 7 - 9
INSALATA VERDE o MISTA € 7,00
PATATINE FRITTE * € 7,00
4 - 5 - 7 - 10 - 11 - 12 - 13

INSALATE

PIAZZA DELLA SIGNORIA veg
spinacini, pesche, pecorino, mandorle e salsa al sesamo
€ 13,00
3 - 5 - 12

PIAZZA SANTA CROCE (con salsa Caesar)
insalata romana, pollo grigliato, rigatino, parmigiano e panetti croccanti
€ 15,00

1 - 3 - 4 - 5 - 8 - 9 - 10 - 11 - 13

PIAZZA DELLA REPUBBLICA
misticanza, bresaola di scottona, formaggio fresco Primo Amore, croccante di carote e semi di girasole
€ 14,00

3 - 4 - 5 - 10 - 11 - 12 - 13 - 14

PIAZZA BECCARIA
quinoa, gamberi* in olio cottura, giardiniera, nachos e melograna

€ 15,00

1 - 2 - 3- 4 - 5 - 6 - 7 - 9 - 10 - 11 - 13

PANINI & TOAST

NINO BURGER*  

con patate fritte *

220 gr. di manzo, pecorino, cipolle caramellate, maionese, pomodoro e rigatino

€ 19,00
3 - 4 - 5 - 7 - 8 - 9 - 10 - 11 - 12 - 13 - 14

CLUB SANDWICH

con patatine fritte*
pane bianco*, maionese, pollo, lattuga, pomodoro, uovo sodo, pancetta e formaggio
€ 19,00
3 - 4 - 5 - 7 - 8 - 9 - 10 - 11 - 12 - 13 - 14