SERVIZIO IN TERRAZZA +10%
| BAR
& CAFFETTERIA |
| DALLA
CUCINA |
| DESSERT
|
| SPUNTINO
|
| COCKTAIL
|
| CARTA
DEI
VINI |
| DISTILLATI
|
| BAR
&
CAFFETTERIA |
Caffè espresso € 3,00
Caffè macchiato € 3,50
Caffè doppio € 5,00
Caffè decaffeinato € 3,50
Caffè decaffeinato macchiato € 4,00
Caffè americano € 4,50
Caffè con panna € 4,50
Caffè d’orzo \ Ginseng € 4,00
Cappuccino € 4,00
Cappuccino di soya € 4,50
Cappuccino d’orzo (anche con soya) € 5,00
Cappuccino decaffeinato (anche con soya) € 5,00
Cappuccino al ginseng (anche con soya) € 5,00
Marocchino € 4,50
Marocchino decaffeinato € 5,00
Latte macchiato € 4,00
Caffè shakerato € 6,00
Cioccolata calda € 5,50
Cioccolata calda con panna € 6,50
Ponce alla livornese € 4,00
Caffè corretto € 5,00
ACQUA MINERALE
Acqua minerale di
Toscana San Felice
cl.
37,5
naturale o gasata
€
2,50
Acqua minerale di Toscana San Felice
cl.
75
naturale
o gasata
€
3,50
BIBITE
GASSATE
PAPINI QUEEN
100%
TOSCANO cl. 33
€
5,00
Cola, Aranciata, Chinotto, Bitter,
Cedrata, Gassosa, Limonata, Pompelmo, Spuma Bionda, Panterino,
Tonica, Ginger beer
OSPITI NON TOSCANI
€
5,00
Coca Cola, Coca Cola Zero, Fanta, Crodino, EstaTè limone e pesca
SUCCHI
DI
FRUTTA
100%
TOSCANO (naturali, da frutta fresca)
€
6,00
Fragola, Mirtillo, Pesca, Albicocca,
Pera, Mela
OSPITI NON TOSCANI
€
5,00
Albicocca, Pesca, Pera, Ace, Ananas,
Mela Verde, Pompelmo
SPREMUTE
Spremuta d’arance € 7,00
Limonata € 6,00
ESTRATTI
€
8,00
(4 ingredienti a scelta)
arancia, ginger, kiwi, limone, mela, pera, pompelmo, carota,
cetriolo, finocchio, sedano
TE E
TISANE
"La via del Tè"
€
5,00
EARL GREY IMPERIALE
pregiato tè nero indiano profumato al bergamotto
ENGLISH BREAKFAST
tradizionale miscela di tè nero, forte e corposa
SPECIALE GUNPOWDER
tè verde cinese a foglia intera, il più bevuto al mondo
TÈ BIANCO PAI MU TAN
tè bianco cinese "peonia bianca"
SWEET RELAX (RILASSANTE)
delicata miscela di erbe conosciuta per le proprietà rilassanti
CURCUMA E FIORI DI SAMBUCO
(DETOSSINANTE)
dal gusto fruttato e dolce. Fra gli ingredienti cannella, rosa
canina e ortica
PURITY (DETOSSINANTE)
miscela di erbe dalle proprietà depurative, arricchita dall’aroma
naturale di limone
GINGER LEMON (REVITALIZZANTE)
dal gusto agrumato con leggere note speziate.
Fra gli ingredienti lemon grass,
ginger radice, scorza di arancia, aroma naturale di limone
CAMOMILLA
miscela di capolini interi di camomilla matricaria, fin
dall’antichità apprezzata per le proprietà lenitive ed addolcenti
DA GUSTARE CON ...
Biscotteria
di frolla assortita (4 pz) €
3,50
Biscotteria di frolla assortita (6 pz) €
5,00
Biscotteria di frolla assortita (8 pz) €
6,50
BIRRE
ARTIGIANALI
VAPORI DI BIRRA
LOKOMOTIV 0.5L
blanche 5% (floreale, intensa)
€
9,00
GEYSER 0.5L
pale ale 5% (caramellata, agrumata)
€
9,00
MAGMA 0.33L
amber ale 7% (fresca, agrumata)
€
7,00
BIRRIFICIO DEL FORTE
GASSA D'AMANTE 0,33L gluten
free
dorata chiara 4,5% (floreale, erbacea)
€
7,00
GASSA D'AMANTE 0,75L gluten
free
dorata chiara 4,5% (floreale, erbacea)
€
14,00
LA MANCINA 0,33L
dorata 7,5% (fruttata, dolce)
€
7,00
LA MANCINA 0,75L
dorata 7,5% (fruttata, dolce)
€
14,00
| SPUNTINO DOLCE & SALATO |
Brioches e pezzi dolci € 3,00
Biscotteria
di frolla assortita (4 pz)
€ 3,50
Biscotteria di frolla assortita (6 pz) € 5,00
Biscotteria di frolla assortita (8 pz) € 6,50
Crostatine € 3,00
Torroncino
€ 2,00
Torte
al taglio €
8,00
"Cuore caldo" € 8,00
Tagliata di frutta fresca al naturale € 8,00
IL GELATO
COPPA GELATO
(max. 3 gusti a scelta)
€
8,00:
crema, cioccolato, pistacchio, fior di latte
COPPA SORBETTO
(limone o fragola)
€
8,00
Aggiunta di fragole o frutti di
bosco €
3,00
Salato
€
5,50
Salato
mignon
€ 3,50
Tramezzini € 7,00
Toast
ToscaNino prosciutto e formaggio €
8,00
SANDWICH
E PANINI
AVOCADO TOAST
pane
5
cereali, avocado, guacamole, formaggio fresco Primo Amore, pomodoro
€
13,00
CLUB SANDWICH
con
patatine
fritte*,
pane
bianco, maionese, pollo, lattuga, pomodoro, uovo sodo, pancetta,
formaggio
€
18,00
CHIANTI TOAST
pecorino,
pomodori,
paté di carciofi, lardo al rosmarino, cipolla caramellata
€
12,00
I
PANINI DELLA RINASCITA
ABBRACCIO DI FIRENZE
Sbirulino®
integrale e farina Gran Prato farcito con salmone, guacamole,
pomodoro e lattuga
€
10,00
VICINI DELLA
MAREMMA
Sbirulino®
farcito con carciofi maremmani arrostiti, brie di pecora, prosciutto
crudo, pesto di sedano e prezzemolo con pinoli di Pisa
€
9,00
TOSCA BURGER
con
patatine
fritte*, 220 gr. di manzo, melanzane,
avocado, salsa alla spirulina **
€
18,00
NINO BURGER
con
patatine
fritte*, 220 gr. di manzo, pecorino,
cipolle caramellate, maionese, pomodoro e rigatino
€ 18,00
SBIRULINO®
BURGER
con
carciofi
fritti*, 220 gr. di manzo, Morbidone
toscano, lardo, lattuga, salsa ToscaNino
€ 20,00
| DALLA
CUCINA |
I TAGLIERI
Serviti in abbinamento allo
Sbirulino®.
Impasto a lenta lievitazione naturale, cotto in forno.
Farina toscana 100%, olio extra vergine d’oliva, acqua e sale
LEONARDO
Piccolo
€
9,50
/ Grande €
18,00
prosciutto crudo, crema di formaggio fresco al tartufo
3 - 4 - 5 -
10
VASARI
Piccolo
9
€
/ Grande €
17,00
prosciutto crudo, salame, pecorino stagionato, formaggio fresco
Primo Amore, miele
3 - 4 - 5 - 10
MICHELANGELO
Piccolo
€
9,50
/
Grande 18,00
prosciutto crudo, salame, finocchiona, soprassata e carciofi
sott’olio
4 - 5 - 10
COSIMO
DEI
MEDICI
Piccolo € 10,50 / Grande € 19,00
mortadella
di
Prato, prosciutto crudo DOP toscano, pate di fegatini e pane
all’uvetta
3 - 4 - 5 - 7 - 9 - 10
DONATELLO
Piccolo € 10,50 / Grande € 19,00
capocollo,
salame di cinghiale, pecorino di Pienza, formaggio crosta fiorita,
mostarda di pere, mandorle
3 - 4 - 5 - 7
- 10
GIOTTO veg
Piccolo € 8,50 / Grande € 16,00
formaggi:
Blue di pecora, fresco Primo Amore, vaccino bio, brie di pecora
crosta fiorita, pecorino con giardiniera e mostarda del Chianti
3 - 4 - 5 - 10
BRUNELLESCHI
€
8,50
pandolce
con patè di fegatini, crostino al cavolo nero con lardo e miele,
bruschetta con pomodorini all'origano, pane burro e acciughe,
polenta coi funghi
1 - 3 - 4 - 5
- 9 - 10
Carciofi di Donoratico sott’olio (3 pezzi) €
5,50
10
ANTIPASTI
CREMINO veg
€
12,00
Sformatino
di asparagi alla maggiorana con cacio Bio, olio e sale
3
- 4 - 5 - 10
VAPORATA* ELBANA veg € 16,00
calamari, seppie, cozze, vongole, pomodori, olio e basilico
1
- 2 - 4 - 5 - 6 - 8 - 10 - 11 - 12 - 13 - 14
BUFALA veg
€ 12,00
Mozzarella di bufala con verdure al forno al basilico
e gelé di pomodori fiorentini
3
CARPACCIO DI MANZO
€ 15,00
marinato alle erbe con carciofi arrostiti, scaglie di pecorino, olio
al timo
1 - 3 - 5 - 9 - 10 - 13
TARTARE DI MANZO € 18,00
con burratina, pomodori confit, limone candito e crema al basilico
3 - 13
MOSAICO DI PESCE SPADA E TONNO
AFFUMICATI € 16,00
con crema al lime e avocado
1 - 6 - 10 - 12
ZUPPE
DI TOSCA
PAPPA AL POMODORO veg
€
11,00
4
ZUPPA veg
di fagioli cannellini e porcini
€
12,00
14
CREMA DI PISELLI
con burrata, panetti croccanti e gamberi *
€
14,00
1 - 4 - 6 -
10
DEGUSTAZIONE di 2 zuppe a scelta
€ 15,00
PRIMI
ESPRESSI
SPAGHETTI ALLA CHITARRA veg
con pommarola, burrata toscana e
basilico
€ 12,00
3 - 4 - 5 - 8
- 9 - 10 - 11 - 12 - 13 - 14
PICI
CACIO E PEPE veg
con zucchine e fiori di zucca
veg € 14,00
3 - 4 - 5 - 8
- 9 - 10 - 11 - 12 - 13 - 14
GNUDI DI RICOTTA E SPINACI veg
al burro, salvia e parmigiano
€
15,00
3 - 4 - 5 - 9
- 10 - 11
SPAGHETTI VONGOLE E ASPARAGI
€
18,00
1 - 2 - 4
LINGUINE AL NERO DI SEPPIA
con burro, acciughe, sesamo verde
tostato e pomodorini gialli
€
17,00
1 - 3 - 4 - 9
TORTIGLIONI CON GERME DI GRANO
con sugo di maialino, carciofi e formaggio crosta fiorita
€
15,00
3 - 4 - 10 - 14
BOTTONI
DI RICOTTA AL LIMONE
con salsa gamberi* e zenzero
€
17,00
1 - 2 - 3 - 4 - 9 - 10
LASAGNETTA
con ragù alla chiantigiana
€
14,00
3 - 4 - 5 - 10 - 11 - 12 - 14
SECONDI
TORTINO
DI MELANZANE VIOLA veg
con pomodori fiorentini, mozzarella 100% toscana
€
16,00
3
BRACIOLINA
DI POLLO
rifatta con
pomodorini, capperi
e basilico
€
18,00
4 - 9 - 10
FILETTO
DI OMBRINA AL FORNO
con crema di carciofi, riso venere, zenzero e limone
€
26,00
1- 3 - 5 - 10
POLPO
PIASTRATO
con daycon, cipolle caramellate e
coulis di mango
€
25,00
1 - 4 - 5 - 10
MEDAGLIONI DI FILETTO DI VITELLO
con pinoli, miele e vin santo
€
25,00
5 - 10
POLPETTINE
DI VITELLO
al Vermentino e porcini
€ 18,00
3 - 4 - 9 - 10
“ROSBIFFE”
con patate arrosto
€
20,00
5 - 10 - 14
DALLA
GRIGLIA
SOVRACCOSCIA DI POLLO
alle
erbette
con patate arrosto
€
20,00
4 - 5 - 12 - 13
TAGLIATA DI MANZO
con chips di prosciutto dolce, pecorino e salvia
€
25,00
4 - 5 - 12 - 13
FILETTO
DI MANZO
con
olio
e rosmarino
€
26,00
4 - 5 - 12 - 13
FILETTO DI MANZO
ai porcini e tartufo
€
32,00
5 - 10 - 14
TOSCA BURGER
con patate fritte *
220gr di manzo, melanzane, avocado e salsa alla spirulina **
€
18,00
4 - 5 - 9 - 13
NINO BURGER
con patate fritte *
220 gr. di manzo, pecorino, cipolle caramellate, maionese, pomodoro
e rigatino
€
18,00
3 - 4 - 5 - 7 - 8 - 9 - 11 - 12 - 13 - 14
SBIRULINO®
BURGER
con verdure fritti *
220 gr. di manzo, Morbidone toscano, lardo, lattuga e salsa
ToscaNino
€
20,00
3 - 4 - 5 - 9 - 13
CONTORNI
PATATE ARROSTO
€ 6,50
10
SPINACI
con uvetta e pinoli
€ 6,50
5 - 10
MARMUGIA
DI VERDURE miste al forno €
6,50
4 - 5 - 12 - 13
FAGIOLI CANNELLINI all'olio
extravergine di oliva e pepe nero €
6,50
5 - 10
VERDURE ALLA GRIGLIA €
7,50
4 - 5 - 12 -
13
INSALATA
VERDE o MISTA €
6,50
PATATINE FRITTE *
€
6,50
5 - 7 - 10 -11 - 12 - 13
VERDURE
FRITTE * €
8,00
3 - 4 - 7 - 9
INSALATE
PIAZZA DELLA SIGNORIA veg
spinacini, pesche, pecorino, mandorle e salsa al sesamo
€
12,00
3 - 5 - 12
PIAZZA SANTA CROCE
(con salsa Caesar)
insalata romana, pollo grigliato, rigatino, parmigiano e panetti
croccanti
€ 14,00
1- 3 - 4 - 5 - 8 - 9 - 10 - 11 - 13
PIAZZA DELLA REPUBBLICA
misticanza, bresaola di vitella, formaggio Primo Amore, croccante di
carote e semi di girasole
€
13,00
3 - 4 - 5 -
10 - 11 - 12 - 13 - 14
PIAZZA SAN GIOVANNI
radicchi, gamberi* in olio cottura, avocado, pompelmo rosa, indivia
e salsa al mango
€
14,00
1 - 2 - 6 - 7 - 13
PIAZZA SANTO
SPIRITO
quinoa, salmone, finocchi, indivia, arance, fiori eduli e spirulina
**
€
14,00
1 - 3 - 7 - 9
PANINI
& TOAST
SERVITI
FINO
ALLE 19
AVOCADO TOAST
pane 5 cereali, avocado, guacamole, formaggio Primo Amore, pomodoro
€
13,00
3 - 4
CLUB SANDWICH
con patatine fritte
*
pane bianco, maionese, pollo, lattuga, pomodoro, uovo sodo, rigatino
e formaggio
€
18,00
3 - 4 - 5 - 7
- 8 - 9 - 10 - 11 - 12 - 13 - 14
CHIANTI TOAST
pecorino, pomodori, paté carciofi, lardo al rosmarino, cipolla
caramellata
€
12,00
3 - 4 - 7
Coperto €
3,00
** Microalga di acqua dolce dal colore verde-blu: energizzante,
altamente proteica, ricca di minerali e vitamine, antiossidante e
disintossicante, considerata il “cibo degli Dei”. È il Superfood per
eccellenza: l’alimento con il profilo nutrizionale più completo del
nostro pianeta. La nostra spirulina è toscana, 100% BIO, OGM-free.
Servizio in terrazza +10%
Per qualsiasi informazione su sostanze e allergeni che provocano
allergie o intolleranze, è possibile consultare l’apposita
documentazione che, su richiesta, verrà fornita dal personale di
servizio. Alcuni prodotti freschi possono essere sottoposti ad
abbattimento rapido di temperatura per garantire la qualità e la
sicurezza, come descritto nel Piano HACCP ai sensi del Reg. CE
852/04 e Reg. CE 853/04.
*Gli alimenti indicati con asterisco possono essere surgelati.
| DESSERT |
GIOTTO DI GELATO
alla crema fiorentina o cioccolato
fondente con Cialde di Montecatini
Piccolo € 8,00 / Grande €
14,00
3 - 4 - 5 - 7
- 9
TIRAMISÙ DI TOSCANINO
€
8,00
3 - 4 - 5 - 7 - 11 - 12 - 13
TORTA DI MELE
servita calda con gelato alla crema fiorentina
€
8,00
3
- 4 - 5 - 8 - 9 - 11 - 13
ZUCCOTTO FIORENTINO
€
8,00
3 - 4 - 5 - 7 - 9 -10
TORTA
DI TOSCA
alla fragola, vaniglia, croccante, mandorle e riso soffiato
€ 8,00
3 - 4 - 5 - 7
CUORE CALDO AL CIOCCOLATO
con salsa ai frutti rossi, nocciola, pistacchio
€
8,00
3 - 4 - 5 - 9 - 10
CANTUCCI DI PRATO ALLA MANDORLA
con
Vin Santo DOCG
€
9,00
3 - 4 - 5 - 7 - 8 - 9 - 11 - 13
TAGLIATA DI FRUTTA FRESCA
al
naturale
€
8,00
IL
GELATO
COPPA GELATO
(max. 3 gusti a scelta)
crema, cioccolato, pistacchio, fior di latte
€
8,00
3 - 4 - 5 - 7 - 9 - 11
COPPA SORBETTO
limone o fragola
€
8,00
3 - 4 - 5 - 9 - 10 - 11
Aggiunta di fragole o frutti di bosco €
3,00
CON
UN CALICE DI ....
ALEATICO
€
6,00
VIN SANTO del Chianti Classico DOCG
€
5,00
POURRITURE NOBLE - Petreto
€
6,00
MOSCADELLO DI MONTALCINO - Caprili
€
5,00
| MIXOLOGY
COCKTAILS |
Finissimi liquori toscani, estratti di fiori, infusi di erbe, essenze di frutta e spezie. Ecco mixology, la scienza alchemicache ha trasformato il mondo dei cocktail in una ricerca continua di combinazioni originali e squisite,per un bere ragionato e attento
TOSCANINO
Pompelmo rosa e confettura di albicocca, vino rosso, homemade ai
fiori di sambuco, tè nero affumicato, liquore alla mela,top di
chinotto.
Servito con arancia essiccata e rosmarino
€ 11
NEGRONI FIORENTINO
Gin, vermouth rosso di Prato, bitter rosso amaro,
Servito con bicchiere aromatizzato al rabarbaro e arancia essiccata
alla noce moscata
€ 12
TUSCAN SPRITZ
Aperit, bollicine, soda aromatizzata al cetriolo.
Servito con arancia essiccata
€ 11
MULE IL MAGNIFICO
Vodka, succo di lime fresco, gocce di amaro. Homemade di bergamotto
e zenzero, ginger beer.
Servito con menta e cetriolo
€ 11
TIKI TAKA D’ORBETELLO
Gin artigianale agli agrumi, succo di limone, succo di pesca,
homemade di cannella e pepe.
Servito con ananas essiccato estecca di cannella
€ 13
BLOODY CATERINA
Vodka, succo di pomodoro biologico, pepe nero,succo di limone, sale
nero concarbone vegetale, tabasco, Worcestershire.
Servito con limone essiccato e sedano
€ 10
ROSSO DI SERA
Gin, estratto di ananas, frutti di bosco, lime, basilico e lamponi
€ 11
FORTE DEI MARMI
Aperit, Bitter Rosso Amaro, bollicine, cedrata.
Servito con limone essiccato
€ 11
PONTE VECCHIO
Vodka, succo di lime, latte di cocco, pompelmo rosa, ginger beer e
menta fresca
€ 11
SANTA MARIA NOVELLA
Bitter Rosso Amaro, vermouth rosso, orange bitter.
Servito con arancia essiccata aromatizzata alla cannella
€ 11
BELLIN BOBOLI
Polpa di pesca bianca e bollicine
€ 10
STRAWBERRY FIELDS
Polpa di fragole e bollicine
€ 10
TOSKA LEMON / TOSCA TONIC
Vodka, bitter lemon
Vodka, acqua tonica, limone
€ 11
NINO LEMON / NINO TONIC
Gin, bitter lemon
Gin, acqua tonica, limone
€ 11
CIAO BELLA
Cocktail analcolico
€ 8
I nostri graditi ospiti
cocktail classici realizzati anche con alcolici non toscani
HUGO
SPRITZ
€ 11
AMERICANO
MARTINI
MANHATTAN
COSMOPOLITAN
DAIQUIRI
MOJITO
€ 12
VIRGIN MOJITO
€ 8
Per qualsiasi informazione su sostanze e allergeni che provocano
allergie o intolleranze, è possibile consultare l’apposita
documentazione che, su richiesta, verrà fornita dal personale di
servizio.
Servizio in terrazza + 10%
| DISTILLATI |
Alkermes OFFICINE S.M.N.
€ 8,00
Liquore alla liquirizia OFFICINE
S.M.N.
€ 8,00
Liquore di liquirizia NUNQUAM
€ 6,00
Elisir di China OFFICINE S.M.N.
€ 8,00
Limoncello MORELLI
€ 5,00
Vermouth bianco NUNQUAM
€ 5,00
Vermouth rosso NUNQUAM
€ 5,00
Grappa Nobile MORELLI
€ 5,00
Grappa Morellino Riserva MORELLI
€ 4,00
Grappa Chianti SANTONI
€ 4,00
Grappa 50+50 invecc. SANTONI
€ 6,00
Grappa Brunello Riserva MORELLI
€ 8,00
Grappa Brunello FOLONARI
€ 8,00
Grappa Cabreo FOLONARI
€ 8,00
Grappa Chianti Riserva MORELLI
€ 6,00
Amaro Erbe Lola MORELLI
€ 4,00
Amaro Etrusco MORELLI
€ 4,00
Amaro di Chianciano SANTONI
€ 4,00
Amaro di Toscana SANTONI
€ 4,00
Amaretto Vintage MORELLI
€ 5,00
Amaretto di Toscana SANTONI
€ 4,00
Rabarbaro SANTONI
€ 5,00
Sambuca SANTONI
€ 5,00
Sambuca al caffè MORELLI
€ 5,00
Liquore di caffè NUNQUAM
€ 4,00
Ponce livornese MORELLI
€ 4,00
Italian Espresso Caffè SANTONI
€ 4,00
Gin MORELLI
€ 6,00
Gin NUNQUAM
€ 5,00
Gin SANTONI
€ 4,00
Gin PETER IN FLORENCE
€ 6,00
Gin GINARTE
€ 5,00
Ginepraio LEVANTE SPIRITS
€ 6,00
Vodka Coliseum SANTONI
€ 4,00
Vodka ROBERTO CAVALLI
€ 5,00
Vodka orange ROBERTO CAVALLI
€ 6,00
Vodka rosemary ROBERTO CAVALLI
€ 6,00
Brandy 20 anni MORELLI
€ 6,00
Brandy POGGIO TORSELLI
€ 6,00
OSPITI NON TOSCANI
Whisky 7Y LEGAVULIN
€ 12,00
Whisky OBAN
€ 12,00
Whisky JACK DANIEL’S
€ 8,00
Rhum MYERS
€ 8,00
Rhum 7Y MATUSALEM
€ 12,00
Cognac HENNESSY
€ 10,00